Hạt điều là nguyên liệu phổ biến có mặt trong nhiều món ăn, đặc biệt được dùng làm nền cho các món ăn. Gần đây, nó được sử dụng để sản xuất các sản phẩm thay thế sữa như sữa hạt điều và kem. Cây thường xanh này tạo ra cả hai, một cây giống quả táo và một quả hạch treo bên dưới quả.
Hạt điều về mặt kỹ thuật không phải là hạt nhưng chúng là hạt. Hạt điều có hương vị đậm đà, tương tự như hạnh nhân hoặc đậu phộng. Khi xay nhuyễn, có thể khó phân biệt được bơ điều với các loại bơ hạt khác như đậu phộng. Hạt điều có thể được dùng sống, rang hoặc muối.
Hồ sơ dinh dưỡng của hạt điều
Hạt điều là một trong những loại hạt giàu dinh dưỡng trong số các loại hạt khác. Tuy nhiên, bạn không thể tiêu thụ nó hàng ngày do hàm lượng calo cao. Đó là lý do tại sao những người có ý thức ăn kiêng rất hạn chế sử dụng hạt điều. Ngoài calo, hạt điều còn giàu –
– Axit béo thiết yếu
- Vitamin E, Vitamin K và Vitamin K
– Khoáng chất – canxi, đồng, kali, magie, kẽm và folate
– Chất chống oxy hóa
– Sợi
– Protein và carbohydrate
Lợi ích của hạt điều
Hạt điều rất giàu chất dinh dưỡng và giàu chất béo lành mạnh, protein, vitamin thiết yếu và khoáng chất. Nó có thể là một bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống của bạn khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải.
1. Có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch
Không giống như những quan niệm sai lầm khác, hạt điều có lợi cho sức khỏe tim mạch của chúng ta. Hạt điều rất giàu axit béo thiết yếu, kali và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tim mạch. Nó chứa phytosterol, hợp chất phenolic và axit oleic tốt cho sức khỏe tim mạch và làm cho mạch máu khỏe hơn.
Hạt điều giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và cải thiện cholesterol tốt (HDL) trong cơ thể. Nó cũng có đặc tính chống viêm giúp giảm viêm bên trong có thể gây nguy cơ mắc bệnh tim.
2. Giúp hạ huyết áp
Hạt điều rất giàu chất béo không bão hòa lành mạnh và khoáng chất như magie, kali và L-arginine. Nó giúp giảm huyết áp đáng kể bằng cách làm giãn mạch máu của bạn.
3. Có thể ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường
Đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, việc thêm hạt điều vào chế độ ăn uống về cơ bản có thể kiểm soát lượng đường trong máu. Nó là một nguồn chất xơ tốt, một chất dinh dưỡng giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến. Tuy nhiên, do hàm lượng calo cao nên chỉ nên ăn 3-4 hạt điều mỗi ngày.
4. Tăng cường miễn dịch
Hạt điều rất giàu kẽm và vitamin giúp bạn khỏe mạnh. Kẽm là một hợp chất tăng cường miễn dịch rất quan trọng cho các quá trình tế bào cơ bản. Việc bổ sung kẽm thường xuyên có thể cung cấp cho bạn lượng kẽm và vitamin cần thiết để tăng cường khả năng miễn dịch của bạn.
5. Nó có thể giúp xương chắc khỏe
Để xương chắc khỏe, chúng ta cần rất nhiều khoáng chất và hạt điều có tất cả. Hạt điều rất giàu đồng và canxi giúp xương chắc khỏe và chắc khỏe hơn. Đồng giúp giữ cho khớp của bạn linh hoạt bằng cách tổng hợp collagen.
6. Giúp tăng cường chức năng não
Não là cơ quan hoạt động tích cực nhất trong cơ thể chúng ta, cần được cung cấp axit béo ổn định thông qua chế độ ăn uống để duy trì hoạt động. Hạt điều chứa các chất dinh dưỡng tăng cường trí não có thể giúp tăng cường chức năng não và giữ cho trí nhớ của bạn luôn nhạy bén. Để cải thiện chức năng não, bạn có thể ăn hạt điều ngâm qua đêm.
7. Giúp kiểm soát cân nặng
Hạt điều được tiêu thụ như một món ăn nhẹ và cũng được sử dụng trong hỗn hợp các loại hạt. Hạt điều chứa nhiều calo, protein và chất xơ giúp bạn no lâu hơn và tiêu diệt cảm giác thèm ăn. Nhưng vì các loại hạt có lượng calo cao nên việc tiêu thụ chúng ở mức độ vừa phải là điều cần thiết.
8. Tốt cho sức khỏe
Hạt điều chứa một loại dầu tự nhiên rất giàu selen, kẽm, sắt và chất chống oxy hóa. Nó giữ cho làn da của bạn trẻ và tươi. Đồng cải thiện việc sản xuất Elastin và Collagen. Collagen là một loại protein cấu trúc không thể thiếu chịu trách nhiệm về độ đàn hồi của làn da bạn.
9. Có lợi cho tóc
Đồng có trong hạt điều giúp sản sinh ra sắc tố tóc-melanin giúp tăng cường màu tóc. Các axit béo thiết yếu cũng giữ cho mái tóc của bạn bóng mượt và khỏe mạnh.
10. Tốt cho sức khỏe mắt
Hạt điều chứa zeaxanthin và lutein là chất chống oxy hóa bảo vệ khỏi tia UV. Các sắc tố chống oxy hóa xuất hiện tự nhiên trong mắt và là lớp bảo vệ thiết yếu chống lại ánh sáng có hại và có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD) và đục thủy tinh thể.
11. Có thể tăng khả năng sinh sản của nam giới
Hạt điều rất giàu kẽm cần thiết để cải thiện số lượng tinh trùng ở nam giới và cơ hội sinh sản. Ngoài ra, ăn hạt điều thường xuyên có thể giúp kiểm soát cân nặng và bệnh tiểu đường, làm tăng đáng kể khả năng sinh sản của nam giới.
